食品包装行业高温蒸煮试验案例 分享

高压蒸煮试验即为高温，高湿，高气压测试，是用高加速的试验方式评价电子产品耐湿热的能力。

食品包装行业案例

• 案例背景：某大型食品企业生产的即食罐头产品，其包装采用金属罐和软包装两种形式。为了确保产品在杀菌过程以及不同环境条件下的质量和安全性，需要对包装进行高温蒸煮试验。

• 试验过程：对于金属罐，将装满模拟食品（具有相似物理和化学性质）的罐头放入高压蒸汽灭菌锅中，设置温度为 121℃，湿度 100 %，蒸煮时间为 30 分钟。软包装则采用特制的试验夹具，同样的温度和湿度条件下，蒸煮时间调整为 20 分钟。

• 结果及应用：试验后发现，金属罐的封口处密封良好，罐体无变形、无腐蚀现象。软包装材料在经过蒸煮后，没有出现分层、破裂，热封强度也符合要求。这使得该企业放心地将包装应用于实际生产，产品在市场上的保质期内没有出现因包装问题导致的食品变质情况。